Receta de pantano de pollo fácil y deliciosa para disfrutar rápidamente

¿Alguna vez ha visitado Carolina del Sur? Mucha gente viaja allí todos los años para visitar Myrtle Beach.

Bueno, de hecho crecí allí. De segundo a décimo grado, viví en un pequeño pueblo en las afueras de Myrtle Beach. Fue allí que supe que algunos estados en realidad tienen su comida de marca registrada.

Para mi sorpresa, uno de los platos tradicionales de Carolina del Sur es algo llamado pantano de pollo.

Aunque mi familia se fue de esa área mientras yo estaba en la escuela secundaria, he llevado esta comida conmigo a todas partes desde entonces.

Ahora, le doy a mi familia este plato tradicional. Es abundante pero económico. Tampoco lleva mucho tiempo crearlo.

Entonces voy a compartir esta receta con ustedes. Con suerte, usted y su familia lo disfrutarán tanto como lo hemos hecho nosotros a lo largo de los años.

Delicioso pantano de pollo

Así es como se hace el pantano de pollo:

Ingredientes:

  • 1 libra de pechuga de pollo
  • 2 libras de salchicha polaca
  • 2 tazas de arroz blanco o integral

Como puede ver, esta receta no requiere muchos ingredientes y la mayoría también son económicos. Entonces, si está trabajando con un presupuesto limitado, esta es una excelente comida en una sola olla.

1. Prepara tu arroz

Cuando comienzas esta receta, siempre recomiendo hacer el arroz primero. La razón es que el arroz blanco no tarda tanto en prepararse.

Pero en realidad prefiero usar arroz integral en la receta. Es un arroz más resistente y también hace que la comida sea más saludable. Si tienes a alguien en tu familia que tiene problemas de salud como diabetes, entonces probablemente quieras optar por el arroz integral porque el cuerpo tarda más en descomponerlo.

De todos modos, para una familia de 4, recomiendo usar 2 tazas de arroz. Querrá colocar 4 tazas de agua en una olla.

Luego agrega 2 tazas de arroz. Tenga en cuenta que la regla general para el arroz es que se agrega el doble de agua que con el arroz.

A continuación, también querrá echar una o dos gotas de aceite en el arroz para evitar que se pegue.

Ahora, lo principal para recordar con el arroz es esto: coloque la tapa en la olla, coloque la estufa a fuego alto hasta que hierva, luego baje la temperatura a fuego lento.

Pero NO abra la tapa. Esto hará que su arroz tenga una consistencia extraña. Simplemente deje la tapa en la olla hasta que esté lista. Comenzará a medir el tiempo de su arroz después de que haya hervido.

Entonces, cuando baje la estufa a bajo, configure su temporizador al mismo tiempo. Si prepara arroz blanco, tardará 20 minutos en terminar.

Sin embargo, si prepara arroz integral, le llevará 45 minutos. Por eso recomiendo hacer el arroz primero. Cuando el arroz esté listo, quita la tapa de la olla y usa un tenedor para esponjar el arroz. También puede agregar un poco de mantequilla al arroz en este punto si así lo desea.

2. Hervir el pollo

Ahora que tiene su arroz en marcha, querrá comenzar con su pollo. Esto es bastante simple ya que solo necesitas poner el pollo en una olla con tapa. Me encanta esta receta porque me permite utilizar los elementos que crío en mi casa.

Entonces, si sabe que estará matando pollos pronto y le gustaría tener una receta para usarlos, entonces querrá guardar esta receta.

Después de que su pollo esté en la olla, agregará agua a la olla hasta que el pollo esté cubierto.

Luego, coloque la tapa en la olla y encienda la estufa a fuego alto hasta que el pollo esté hirviendo. Una vez que esté hirviendo, querrá bajar la temperatura a media y romper la tapa para que la olla no hierva.

Ahora, cuando el pollo esté tierno, sabrá que está listo. Si le preocupa que su pollo no esté listo, no dude en usar un termómetro para carne .

Entonces, una vez que sepa que el pollo está listo, apague la estufa y retire el pollo del agua. Querrá colocarlo en un plato y usar dos tenedores para separar la carne hasta donde esté desmenuzada.

Una vez que tenga el pollo desmenuzado, déjelo en el plato hasta que complete el siguiente paso.

3. Freír la salchicha

Estás avanzando en este proceso. Ha comenzado su arroz, ha hervido su pollo y lo ha desmenuzado.

Así que ahora tendrás que sacar la salchicha del empaque.

Nuevamente, si eres alguien a quien le gusta hacer todo lo que puedas, puedes hacer tu propia salchicha polaca con esta receta.

Pero independientemente de cómo obtenga su salchicha polaca, deberá cortarla en trozos de aproximadamente una pulgada. Por lo general, solo corto el mío en pequeñas rondas.

Luego agregaré un poco de aceite a mi sartén de hierro fundido. Una vez que se haya calentado, echaré la salchicha a la sartén. A menudo también agrego una cebolla en el proceso solo porque creo que agrega un buen sabor a la receta.

Pero eso depende totalmente de ti.

Una vez que vea que la salchicha está marrón, estará listo para pasar al siguiente paso.

4. Combinar

En este punto, su salchicha debe estar dorada, su arroz debe estar cocido y su pollo debe estar cocido y desmenuzado.

Ahora, si ha completado todos estos pasos con éxito, entonces está listo para agregar su pollo a la sartén con su salchicha.

Luego agregarás el arroz a la mezcla también. Después de esto, revolverás la mezcla hasta que se caliente y se mezcle bien.

Una vez que haya llegado a este punto, puede agregar sal y pimienta al gusto. Luego, el plato está listo para comer, pero consulte el siguiente paso si está buscando algunas formas de aderezar esta receta.

5. Opciones de complementos

Entonces, como puede ver, el pantano de pollo es una receta bastante sencilla. Es fácil de hacer, bastante abundante, un plato de una olla y se puede ajustar para alimentar a una multitud o una familia pequeña.

Además, puede ser una comida económica si cría su propia comida porque potencialmente solo tendrá que comprar el arroz para prepararla si cría cerdos y pollos.

Pero podrías ser alguien como mi madre. Me emocionaba tanto cuando iba a la casa de un amigo y comíamos un pantano de pollo. También me encantó cuando lo teníamos en la escuela.

Luego, cuando iba a casa, le pedía a mi mamá que lo cocinara, y ella siempre arrugaba la nariz porque pensaba que era un poco de ‘Plain Jane’.

Así que empezó a intentar disfrazarlo un poco.

Luego, después de casarme y mudarme al sur, conocí a alguien más de Carolina del Sur y me contaron cómo la gente en su área vestía la receta.

Entonces, ya sea que le guste un poco de sabor adicional o esté pensando que esta receta es demasiado sencilla, aquí hay algunas ideas para usted.

Primero, siempre puedes cocinar el arroz en caldo. Cocino mi arroz en caldo de pollo o caldo de maíz y le agrega bastante sabor a la receta.

En segundo lugar, mi madre en realidad hizo arroz con pollo cuando hizo pantano de pollo. Añadió algo de color a la receta y sabor también. Lo que lo hacía visiblemente más atractivo y apetitoso para ella también.

Pero si no está familiarizado con el arroz con pollo, puede comprarlo preempacado o puede agregar crema de sopa de pollo al arroz una vez que se haya preparado. También puede agregar cebolla en polvo y otras especias si lo desea.

En tercer lugar, agregue verduras al pantano de pollo. Es común en muchos lugares agregar pimientos y cebollas a la mezcla. Agrega color, sabor y hace que el plato sea un poco más saludable.

En cuarto lugar, nos gustan las especias en nuestra casa, por lo que se sabe que agrego algunos tomates y jalapeños a la mezcla para condimentar las cosas. Mi esposo y mi hijo del medio siempre ponen salsa picante en su pantano de pollo independientemente.

En quinto lugar, agregue un poco de queso al pantano. Puede agregar una mezcla de queso rallado y hacerlo un poco más sabroso. A mi hermana le encanta el queso, así que le encantaría esta idea.

Finalmente, puede convertir su pantano en un gumbo agregando otras carnes. Los camarones serían una excelente manera de agregar un poco de sabor y proteínas adicionales a su comida.

Entonces, como puede ver, hay muchas formas diferentes de agregar sabores que le encantaría hacer su propia versión de un pantano de pollo.

Bueno, así es como hago para hacer un pantano de pollo. Es una receta súper simple a la que recurro mucho cuando necesitamos una cena rápida.

Sin embargo, esta receta es excelente si tiene una reunión en su casa alrededor del  pozo de fuego durante el verano o el otoño. Es económico y fácil de ajustar al tamaño de la multitud que tiene.

Además, en realidad es cálido y bastante reconfortante.

Pero ahora me gustaría saber de ti. ¿Alguna vez has oído hablar del pantano de pollo? Si es así, ¿cómo se preparó? ¿Tienes otras ideas para agregar sabores al plato?

Además, tengo curiosidad, ¿qué plato es famoso por la zona en la que vives? Siempre es interesante escuchar qué platos son famosos, dónde y por qué.

¡Así que siéntete libre de compartir con nosotros! Nos encanta saber de ti. Simplemente déjenos sus comentarios en el espacio provisto a continuación.

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