Tengo un secreto. Ya no compro cereales y preparo la mayor parte de mis bocadillos en casa.
¿Cómo?
Bueno, yo uso un ingrediente simple: granola.
La granola es ideal para cereales caseros, y también es maravillosa en yogur casero con fruta fresca de la parcela de bayas como parfait.
Sin embargo, durante el otoño, parece que todos prefieren la manzana o la calabaza. Voy a compartir con ustedes mi receta fácil de granola, adaptada para el otoño. Todo empezó hace años cuando estaba aprendiendo a cocinar.
Me encontré con una deliciosa receta de granola con miel . A lo largo de los años, lo he modificado con diferentes sabores para que coincida con la temporada.
La granola de otoño tiene sabor a tarta de manzana, es fácil de hacer y también económica. Así es como puede hacer granola de tarta de manzana:
Necesitarás:
- 3 tazas de avena de cocción rápida
- 1 taza de miel
- ½ taza de mantequilla o margarina
- 2 cucharadas de especias para tarta de manzana
- Polvo de manzana (opcional)
1. Derretir la lechería
Para hacer su propia granola, el proceso comienza con su olla de confianza. No estoy seguro si soy solo yo o si todos tienen una olla favorita para cocinar en la cocina.
Si ha dicho olla, sáquela. Ahora es el momento perfecto para usarlo. Colóquelo en el quemador grande de su estufa, encienda a fuego medio-alto y coloque media taza (o 1 barra) de mantequilla o margarina en la olla.
Use una cuchara para revolver suavemente la mantequilla alrededor del fondo de la olla para evitar que se salga de la olla y caiga en la estufa.
Esté atento a la mantequilla porque cuando se derrita, es hora de moverse rápidamente para agregar los otros ingredientes.
2. Agregue la textura y la dulzura
Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, agregue 1 taza de miel a la mantequilla y revuelva hasta que se disuelva por completo. Puedes usar miel comprada en la tienda.
Sin embargo, si cría abejas (como lo hacemos nosotros), este es un buen momento para usar miel fresca . También es una excelente manera de hacer que sea menos costoso hacer esta granola.
Cuando la miel y la mantequilla estén mezcladas, es hora de agregar 3 tazas de avena de cocción rápida. Es importante que sean de la variedad de cocción rápida para asegurarse de que se ablanden en el líquido lo suficientemente rápido, pero que aún mantengan su forma para la granola.
Asegúrese de mezclar bien la avena en la mezcla líquida. Cuando los ingredientes comiencen a agruparse, habrá agitado lo suficiente. Apague el fuego y retire la olla del fuego.
3. Difundir y sofocar
Saque una bandeja para hornear galletas pero no la engrase. En su lugar, coloque la granola en la bandeja para hornear galletas y alísela.
Asegúrese de precalentar el horno a 375 ° F mientras prepara la granola. Cuando la granola se haya extendido en la bandeja para hornear galletas, espolvoree la especia para tarta de manzana sobre ella. Puede agregar más o menos según sus gustos y preferencias.
Si prefiere otras especias, puede agregar canela, nuez moscada o especias para pastel de calabaza. Hay muchas variaciones de este estilo de granola.
Durante la Navidad, también puede optar por agregar un poco de jengibre en la mezcla para obtener una variedad de pan de jengibre. Agregué como una opción en la lista de ingredientes para agregar polvo de manzana.
El polvo de manzana está hecho de cáscaras de manzana deshidratadas . Los mueles en un molinillo o procesador de alimentos hasta que formen un polvo.
Puede agregar tanto como desee a la parte superior de su granola para obtener un sabor a manzana más fuerte.
4.Hazlo tostado
Una vez que la granola esté preparada, métela en el horno durante 10 minutos. No hay mucho en este paso además de observar la granola para asegurarse de que no se queme.
Si no se coloca en la rejilla del medio, existe la posibilidad de que esté demasiado cerca de la parte superior del horno y se queme.
Esté atento para asegurarse de que todo se esté cocinando como debería, pero de lo contrario, espere hasta que suene el temporizador.
5. Espere y crujiente
Cuando la granola esté lista para salir del horno, tendrá un color marrón dorado. Colóquelo en una superficie a prueba de quemaduras para que se enfríe.
No toque la granola hasta que se haya enfriado lo suficiente. La idea es que permanezca en la bandeja para hornear y crujiente mientras se enfría. Esto es lo que lo convierte en granola en lugar de avena cocida.
Dale aproximadamente de 10 a 15 minutos. Coloque su mano sobre la parte superior de la granola para ver si se siente fría. Si aún se siente caliente, déjelo reposar unos minutos más.
6. Almacene adecuadamente
Una vez que la granola se haya enfriado, use una espátula para retirarla de la bandeja para hornear. Dependiendo de la antigüedad y el uso de su bandeja para hornear galletas, puede requerir más o menos esfuerzo.
No me avergüenza admitirlo; Sigo usando las mismas bandejas para galletas que recibí como regalo de bodas hace más de una década.
No hace falta decir que cuando quito la granola de la bandeja para hornear galletas, se necesita un poco de empuje para quitarla.
Sin embargo, eventualmente se suelta. Está bien si parte de la granola se suelta en trozos mientras que otros se sueltan.
Siempre que lo elimine de la bandeja de galletas, lo único que importa. Cuando se haya eliminado la granola, guárdela en un recipiente hermético.
El recipiente puede ser un recipiente de plástico o vidrio con tapa . Puede ser un recipiente hermético o la granola incluso se puede almacenar en un frasco de vidrio con tapa .
Si elige duplicar la receta, es posible que desee usar un recipiente más grande para almacenarla. Tu decides. La idea es almacenarlo donde se mantendrá fresco.
7. Ideas para utilizar
Su granola está almacenada, pero ¿cómo planea usarla? Le di algunas ideas aproximadas al comienzo del artículo, pero me gustaría compartir algunas formas más en detalle de disfrutar la granola. Aqui hay algunas ideas:
- Use granola como cereal. Colóquelo en un bol y vierta leche sobre él.
- Sirva sobre yogur con fruta fresca o congelada como parfait.
- Mezclar con nueces o frutas secas como un refrigerio saludable o una mezcla de frutos secos.
- Mezcle un poco de chocolate con la granola para un dulce capricho.
- Coma solo como una alternativa más saludable a las papas fritas u otros bocadillos grasosos
La granola es una forma fácil y económica de crear su propia merienda o cereal para el desayuno. Esta versión con la especia de tarta de manzana es una excelente manera de celebrar el otoño, disfrutando de los sabores otoñales en sus alimentos.
Hay una variedad de formas en que puede utilizar esta receta de granola y modificarla con diferentes especias a medida que cambian las estaciones.
Con suerte, lo disfrutarás tanto como mi familia y yo. ¡Es difícil aburrirse con un refrigerio que puede usar de tantas maneras!