Secado de hierbas: 4 métodos sencillos para conservar la cosecha de hierbas

¿Cultivas un jardín de hierbas?

Mucha gente lo hace porque las hierbas son excelentes para una variedad de cosas. Puede cultivarlos en interiores, por lo que funciona muy bien para un jardinero con espacio limitado.

O puede cultivar hierbas para agregar sabor a su comida. También asegurémonos de no olvidar las propiedades medicinales que contienen las hierbas.

Entonces, sea cual sea la razón por la que cultivas hierbas, es útil saber cómo secarlas para poder utilizarlas durante todo el año. Si está buscando formas de preservar su cosecha de hierbas, no busque más porque compartiré solo eso … con usted … aquí.

Empecemos. Así es como puedes secar tus propias hierbas:

Método n. ° 1: seque al aire sus hierbas

a través de Craft Hub

Este es un gran método si no tienes ningún equipo sofisticado. Lo entiendo. No hace mucho, mi cocina no tenía muchos electrodomésticos (como un deshidratador o un microondas). No los usé, así que los tiré.

Luego escuché a mis hijos y volví a agregar un microondas para su cordura. Además, mi esposo comenzó a hacer cecina de venado, así que invertimos en un deshidratador . El resto es historia como dicen.

Pero si no usa muchos aparatos, este método para secar sus hierbas podría funcionar de maravilla para usted. Así es como se hace:

1. Elija sus hierbas

Me encanta cultivar hierbas. Hay algo realmente pacífico en caminar por su jardín de hierbas y cortar las hierbas de la planta, cuando están listas para ser cosechadas.

Entonces, cuando sus hierbas estén listas, deberá usar un par de tijeras o tijeras de podar para cortarlas de la planta. Aquí hay una gran guía para cosechar hierbas frescas. Una vez que se recogen, está listo para mudarse al interior.

2. Lava tus hierbas

A continuación, deberá pasar las hierbas recién cortadas bajo un poco de agua fría. Solo se está asegurando de que se eliminen la suciedad o los insectos que puedan estar en ellos.

Luego, deberá secarlos con una toalla de papel. Sea amable porque las hierbas son bastante delicadas. Una vez que estén secas, estará listo para pasar al siguiente paso.

3. Sujételes una cuerda y cuélguelos

Cuando las hierbas estén limpias, es hora de encontrar un buen lugar para colgarlas mientras se sequen. Puede secarlos en interiores o al aire libre debajo de un área cubierta.

Por ejemplo, cuando seco hierbas o verduras de esta manera, generalmente las ato con una cuerda y las cuelgo en mi sala de estar de un colgador al revés. De esa manera, el ventilador de techo puede soplar aire sobre ellos, pero también están fuera del camino.

Sin embargo, si los seco de esta manera y los cuelgo al aire libre, los cuelgo debajo de mi porche trasero cubierto, donde están protegidos de los elementos pero aún reciben un amplio flujo de aire.

Así que trata de encontrar un lugar que sea similar a estas condiciones. Una vez que haya encontrado el lugar perfecto, use una cuerda y haga un nudo alrededor del tallo del corte de hierba. También puedes usar una rejilla para secar hierbas .

A continuación, tomará la sección más larga de la cuerda y la usará para atarla a una viga al aire libre o alrededor de una rejilla para colchas.

4. Espere

Este próximo paso es bastante simple. Tu solo espera. Presta atención a las hierbas cuando pases junto a ellas para asegurarte de que no haya nada divertido como el moho.

Pero siempre que parezca que están en buenas condiciones, déjelos colgar allí hasta que las hierbas estén completamente secas.

Una vez que estén secos, estará listo para quitarlos y pasar al siguiente paso.

5. Procesarlos una vez secos

Por lo general, proceso mis hierbas secas para obtener mis propias especias. Hago esto arrancando las hierbas de los tallos. Luego los coloco en un molinillo de café. Cuando se muelen en trozos finos, los guardo en recipientes herméticos para especias hasta que esté listo para usarlos.

Método # 2: Hierbas secas en el horno

a través de aha.radio2.be

Secar hierbas en el horno es una excelente opción si desea secarlas más rápido que al aire, pero no desea tener que comprar ningún otro equipo para completar la tarea.

Entonces, si tiene un horno y una bandeja para hornear galletas, puede secar sus propias hierbas en cuestión de un par de horas. Así es como se hace:

1. Elija sus hierbas frescas y límpielas

Comenzará el proceso eligiendo sus hierbas frescas. Nuevamente, recuerde que es mejor cortarlos de la planta en lugar de intentar romper los tallos de la planta. No querrás dañar la planta de ninguna manera durante este proceso.

Una vez recolectadas las hierbas, deberá llevarlas adentro y limpiarlas. Haz esto enjuagándolos con agua fría. Asegúrese de secarlos suavemente con una toalla de papel para absorber la mayor cantidad de humedad posible.

Cuando esto esté completo, estará listo para seguir adelante en el proceso.

A continuación, debe colocar las hierbas frescas en una bandeja para hornear. Puede tirar de las hierbas del tallo para secarlas si lo desea.

Sin embargo, normalmente los dejo adheridos al tallo durante el proceso de secado, ya que creo que es un poco más rápido y fácil. Pero esa es una elección personal, así que te la dejo a ti.

3. Colocar en el horno y dejar secar.

Una vez que las hierbas estén en la bandeja para hornear galletas, es hora de colocarlas en el horno para que comiencen a secarse. Querrá bajar su horno a 180 grados Fahrenheit. Deje la puerta del horno un poco agrietada para que pueda ver el interior y aumentar el flujo de aire.

Una vez que las hierbas se hayan dejado secar en el horno durante 1-2 horas, puede retirarlas. Deben estar secos en este punto. Si no (ya que los electrodomésticos varían) déjelos en un poco más de tiempo. Puede mirar y saber cuándo se secan. Cuando esté satisfecho de que estén lo suficientemente secos, retírelos del horno.

4. Tienda

El último paso es almacenar sus hierbas. Puede sacarlos del tallo y luego molerlos en un molinillo de café para que puedan usarse en una fecha posterior. Asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético para su uso posterior.

Método # 3: Hierbas secas en el microondas

Este método no es el mejor método para secar hierbas. La razón es que puede secarlos demasiado rápido y demasiado, lo que les quita el sabor a las hierbas.

Así que tenga esto en cuenta si decide utilizar este método. Pero si está satisfecho con su uso, así es como lo hace:

1. Elija sus hierbas y lávelas

Comenzará este método como todos los demás. Deberá cortar las hierbas frescas de la planta. Tenga cuidado de no dañar la planta en el proceso.

Una vez que se quitan las hierbas, deberá llevarlas adentro para un lavado completo. Deberá asegurarse de eliminar toda la suciedad y los insectos de la planta. No querrás poner un insecto en el microondas en tus especias. (¡O peor aún, tritura uno en tu mezcla de especias! ¡Eeew!)

Así que lávese con cuidado, a fondo y tenga en cuenta lo mismo al secar las hierbas.

2. Coloque las hierbas en una toalla de papel y en el microondas.

Después de recolectar, limpiar y secar las hierbas, es hora de comenzar el proceso de secado. Deja las hierbas en sus tallos y colócalas sobre una toalla de papel.

Luego, cocine las hierbas en el microondas a temperatura alta durante 1-3 minutos. Los electrodomésticos varían, por lo que tendrá que vigilarlos de cerca para asegurarse de que no se quemen.

3. No te olvides de voltear

Cuando tenga sus hierbas en el microondas, deberá asegurarse de darles la vuelta una vez cada 30 segundos. Esto ayudará a asegurarse de que ambos lados se sequen uniformemente. Es así de simple.

Una vez que las hierbas estén completamente secas, sácalas del microondas y continúa con el siguiente paso del proceso.

4. Tienda

El paso final de este proceso es almacenarlos. Recomiendo moler las hierbas en trozos finos para que se almacenen fácilmente y se puedan usar para cocinar o crear sus propias mezclas de especias. Solo asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético.

Método # 4: Hierbas secas en el deshidratador

a través de Home in the Fingerlakes

Este es el último método que compartiré con ustedes hoy. Este es probablemente mi método favorito porque es simple de hacer y creo que hace el mejor trabajo. Pero esa es solo mi opinión.

Además, si tiene un deshidratador más grande, puede secar más hierbas a la vez en un período de tiempo más corto. Así que así es como puede secar sus hierbas con un deshidratador:

1. Elija y limpie sus hierbas

Apuesto a que después de leer los otros procesos nunca adivinó que le iba a decir que comenzara recogiendo a mano sus propias hierbas.

Pero, sinceramente, si no cultivas tus propias hierbas pero aún quieres secar algunas, espera hasta que salgan a la venta y se abastezcan.

Luego, puede llevarlos a casa, limpiarlos con agua fría y luego secarlos con una toalla de papel. Es el mismo método si cultiva sus propias hierbas.

De cualquier manera, una vez que se hayan limpiado y secado, estará listo para seguir adelante con el proceso.

2. Colócalos en el deshidratador.

A continuación, puede dejar las hierbas en los tallos y colocarlas dentro de su deshidratador . Dependiendo del tamaño de su deshidratador, dependerá de cuántas hierbas pueda colocar dentro y cuánto tiempo llevará.

De hecho, tengo dos deshidratadores diferentes. En una tienda compré uno que puede caber en mi encimera, y luego tengo uno que mi esposo construyó para la cecina que probablemente podría contener todo mi jardín de hierbas.

Obviamente, estos contienen dos cantidades diferentes de hierbas y tardan diferentes cantidades de tiempo en secarse.

Así que solo vigile su deshidratador y lea las instrucciones de su deshidratador para asegurarse de operarlo correctamente para secar hierbas. También podría ofrecer una mejor idea de cuánto tiempo tardará su máquina.

3. Espere

Una vez cargadas las hierbas, esperas. Nuevamente, deberá consultar el manual del propietario para saber cuánto tiempo tarda su deshidratador en particular. Tengo la costumbre de revisar el mío con regularidad cada vez que me estoy deshidratando algo.

Por lo tanto, es posible que desee hacer lo mismo solo para asegurarse de que sus hierbas no se sequen demasiado.

4. Tienda

Finalmente, deberá sacar las hierbas secas del deshidratador. Luego muélelos en un molinillo de café. Cuando haya terminado, los guardará en un recipiente hermético para que puedan usarse en un momento posterior.

Bueno, eso es todo lo que hay que hacer para secar tus propias hierbas. Ahora tienes 4 métodos para completar la tarea.

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