Todo lo que necesita saber sobre los huevos de pato: nutrición, beneficios, cría de patos y huevos de pato para incubar

¿Has probado alguna vez un huevo de pato?

Es curioso, personalmente nunca había oído hablar de cocinar o comer huevos de pato hasta que estuve en un mercado de agricultores a un par de pueblos más allá de donde vivimos y vi a gente vendiéndolos.

Pero luego tenemos patos y ahora disfrutamos de sus huevos casi a diario.

Entonces, con el espíritu de compartir conocimientos, hoy quiero hablar sobre los huevos de pato.

Empecemos:

Huevos de pato frente a huevos de pollo y otros

Si le gustan los huevos, es posible que sepa que hay muchos huevos, incluido el pollo, por ahí. Además de los huevos de gallina, las personas también comen huevos de pato, huevos de codorniz y huevos de gallina.

Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre todos estos huevos?

Bueno, hay bastantes.

Huevos de gallina

Cuando consideramos por primera vez el huevo más común, que es el huevo de gallina, existen bastantes diferencias entre este y el huevo de pato.

Primero, el huevo de pato es más grande que un huevo de gallina.

En segundo lugar, un huevo de pato tiene el doble de omega-3 y aproximadamente 3 gramos más de proteína por huevo.

Aunque hay bastantes más nutrientes necesarios en un huevo de pato, el sabor y otras características son prácticamente iguales en mi opinión.

Pero mencionaré que los huevos de pato son excelentes para hornear debido a la clara de huevo adicional. Ayuda a hacer las cosas más esponjosas, lo que siempre es bueno cuando se hornean pasteles y cosas de esa naturaleza.

Huevos de codorniz

Los huevos de codorniz son aproximadamente la mitad del tamaño de un huevo de gallina.

Entonces, un huevo de pato es obviamente mucho más grande que un huevo de codorniz.

Un huevo de codorniz es más alto en colesterol debido a su proporción de clara a yema. Pero todavía tiene la misma cantidad de proteína que el huevo de gallina. Esto significa que un huevo de pato todavía contiene 3 gramos más de proteína por huevo de codorniz.

Huevos de gallina

Ahora, un huevo de gallina es una historia un poco diferente.

Tiene aproximadamente el doble del tamaño de un huevo de pato. Tiene casi 20 gramos de proteína en cada huevo. Eso equivale a aproximadamente el doble de la cantidad de huevo de pato.

Entonces, si está buscando nutrición, los huevos de ganso y pato son los más ricos en nutrientes. Sin embargo, si le molesta la idea de un huevo tan grande, siempre puede reducir el tamaño a un huevo de gallina o codorniz.

Aquí está la comparación nutricional completa de cada huevo:

Los beneficios de comer huevos de pato

Hay muchos beneficios al comer huevos de pato en lugar de huevos de gallina.

El primer beneficio es la nutrición. Puede comer un huevo de pato y obtener las proteínas y los omega-3 que su cuerpo necesita. Junto a un huevo de ganso, eclipsa a la mayoría de los otros huevos que se usan comúnmente.

En segundo lugar, los huevos de pato se mantienen frescos por más tiempo debido a su caparazón grueso.

Entonces, si necesita huevos que no se echen a perder (incluso si no los come con regularidad), probablemente los huevos de pato sean lo que ha estado buscando.

Finalmente, si es alérgico a los huevos de gallina, probablemente aún pueda comer huevos de pato. Esa es una noticia muy emocionante. No te das cuenta de cuántas cosas contienen huevos de gallina hasta que tienes una alergia. Bueno, todavía puede tener todos esos elementos y algunos, siempre que sustituya el huevo de gallina por un huevo de pato.

Los pros y los contras de criar patos

Criar patos es muy diferente a criar gallinas, hay pros y contras.

Pros:

Lo primero que debe saber sobre la cría de patos es que sus huevos son más grandes, están llenos de más nutrientes que los huevos de gallina y costarán un promedio de $ 3 más por docena.

Esta es una buena noticia si desea recaudarlos por el dinero del huevo .

La segunda cosa que debe saber sobre la crianza de patos es que son aves mucho más vigorosas que las gallinas. Los pollos tienen sistemas respiratorios muy sensibles y no solo se resfrían. Los pollos mueren cuando sus sistemas respiratorios les causan problemas.

Incluso cuando mis gallinas se enfermaron, mis patos no.

La tercera cosa que debe saber sobre la crianza de patos es que su mantenimiento es mucho menor que el de las gallinas. Cuando consigues pollos, necesitas diseñar un gallinero de buen tamaño , también necesitan barras de descanso y cajas nido .

Los patos no son así.

He descubierto que cuanto más «accidentada» es su casa , más felices son.

Todo lo que necesitan es agua y comida. Dormirán en el suelo y puedes darles cajas nido, pero si no, harán su propio nido con paja o cualquier otro material que encuentren.

Sus nidos caseros resultan bastante hermosos, de hecho.

Contras:

La cuarta cosa que debe saber es dónde podría llegar la caída de los patos. Los patos comen mucha más comida que las gallinas por lo general, y son desordenados. Les gusta tener agua en todas partes, les gusta ensuciar el agua de natación y el agua potable.

Sin embargo, no se castigue por ello. Cambie el agua que beben una vez al día y el agua para nadar una vez a la semana y estarán bien.

Te molesta más que a ellos.

La quinta y última cosa que debes saber sobre la crianza de patos es que es difícil criar solo uno o dos si tienes un macho. Según la investigación, los dracos (patos machos) prefieren de 9 a 12 gallinas.

Tus gallinas también lo prefieren para que no se reproduzcan en exceso.

Ahora, según mi experiencia personal, tenía un dragón dominante y uno menos dominante. De hecho, matamos al dominante y nos quedamos con el menor. Ha sido maravilloso, y ha habido ocasiones en las que ha tenido 1 gallina o 5 gallinas. Nunca ha sido agresivo con ellos ni los ha criado demasiado.

Entonces creo que depende de la personalidad del dragón.

Sabrá lo que debe hacer observándolos.

Lo más importante a tener en cuenta es que si tiene pollos y patos, tenga en cuenta el cruzamiento. Solíamos mantener nuestros patos y pollos juntos hasta que los atrapábamos cruzados.

El problema es que un pato tiene un apéndice donde un gallo no. Eso puede provocar un prolapso de los pollos que, en última instancia, los lleva a la muerte.

No queríamos esto, así que los separamos de inmediato.

Algunas personas no se preocupan tanto por eso y les permiten vivir juntos. Es una preferencia personal y depende totalmente de usted cómo le gustaría manejar esa situación.

Las mejores razas de patos ponedores de huevos

Tengo un pato Mallard y el resto son patos Pekín. Aunque me encantan estos patos, en realidad no son las razas de capa superior para patos. Las mejores razas ponedoras son las siguientes:

  1. Khaki-Campbells: son hermosos patos y también ponen hasta 340 huevos por año. No es tanto como los pollos, pero está bastante cerca.
  2. Corredores: estos patos son algunas de las razas de patos más antiguas. Vienen en un cercano segundo lugar poniendo 300 huevos por año.
  3. Buff: estas aves llegan a pesar hasta 8 libras, por lo que se crían tanto para la producción de huevos como para la carne. Estos patos producen hasta 200 huevos al año.
  4. Arlequín galés : estas aves están tristemente catalogadas como en peligro de extinción. Pero si puede encontrar algunos para recaudar, debería hacerlo. Se crían como aves de carne, pero también son muy cluecas, por lo que también se utilizan para poner huevos. Además de todos esos propósitos, también ponen 300 huevos por año.
  5. Urraca: Me encanta el nombre Urraca. Estos hermosos patos ponen hasta 290 huevos por año.
  6. Ancona: Estos patos te darán hasta 240 huevos al año. Ese es un número bastante impresionante y también le brinda una fuente confiable de huevos.

Estas razas de patos son algunas de las mejores en cuanto a producción de huevos. Sin embargo, por mi experiencia, si buscas patos que no se vayan de casa, que sean simpáticos, buenos pájaros de carne, pero que también proporcionen huevos, te recomiendo los patos de Pekín.

Pekin es la raza de pato de doble propósito más popular en los EE. UU.

Nuestros Pekines solo descansan tantos meses al año. Son capas estables desde la primavera hasta el otoño. Tenemos gallinas, por lo que tener sus huevos durante todo el año no es una necesidad. También son grandes armadores.

Entonces, cualquiera de estas razas anteriores te brindará mucha felicidad por cortesía de tus patos.

Huevos de pato para incubar

Incubar huevos de pato es un proceso bastante simple.

Si está utilizando una incubadora , deberá incubar los huevos hasta el día 25. Luego, el día 25, los huevos deberán trasladarse a la incubadora para que descansen hasta el día 28. La mayoría de los patos eclosionarán el día 28.

Un huevo de pato real es una excepción, tardará 35 días en eclosionar.

Pero si eliges permitir que tus patos pongan tus huevos, entonces solo tienes que dejar que ella se ponga. Por lo general, las pone durante 25 días y luego las deja reposar hasta el día 28 como si estuviera en una incubadora.

Ella cuidará sus óvulos y cuidará a los bebés, lo que en última instancia es un proceso mucho más fácil para ti.

De cualquier manera, puedes tener muchos patos en menos de un mes.

Tener patos es una gran inversión porque puede hacer crecer su rebaño por muy poco dinero, lo que luego genera más huevos, más carne y también más patos (y huevos) para vender con fines de lucro.

Incubar sus propios patos puede generar múltiples vías de ingresos para su hogar o negocio.

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